Composição
A composição do pólen de flores é muito complexa, mas basicamente podemos estabelecer a seguinte formula: - Proteínas 35% (dessa quantidade 15 a 20% são aminoácidos)
- carboidratos 40%.
Encontramos ainda quantidades pequenas de vitaminas e sais minerais. Devemos mencionar que 3 a 4% dos componentes do pólen não foram identificados até o momento. Pelo que consta, juntamente esses ingredientes conferem ao pólen seu efeito extraordinário. Somente a titulo de ilustração, podemos dizer que o pólen contém 7 vezes mais aminoácidos do que a carne bovina, ovos ou queijo, para o mesmo peso.
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